Un grupo de expertos aborda en Dénia los retos y oportunidades del turismo gastronómico sostenible

Un grupo de expertos del sector turístico se reúne en Dénia los días 28 y 29 de junio para analizar desde distintas perspectivas el impulso al turismo gastronómico, la necesaria sostenibilidad y el desarrollo del turismo local y comarcal.

Las jornadas, que llevan por título “Retos y oportunidades del Turismo Gastronómico Sostenible”, han sido organizadas por el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia, en colaboración con Turisme Generalitat y el Ajuntament de Dénia. Se desarrollarán en el CdT Marina Alta-Dénia y contarán en su inauguración con la presencia del Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt y el vicerrector de Investigación de la UA, Juan Mora.

La conferencia que abre las jornadas se titula “Turismo enogastronómico y fondos Next Generation” y correrá a cargo de María Velasco, asesora del Gabinete del Secretario de Estado de Turismo.

Para analizar las “Políticas e instrumentos públicos para incentivar el turismo” tendrá lugar una mesa redonda que reúne a técnicos turísticos de dilatada experiencia y estará moderada por el catedrático del Departamento de Geografía Humana de la UA, Salvador Palazón Ferrando. La segunda sesión estará destinada a analizar los retos y oportunidades del turismo gastronómico desde la visión empresarial y el moderador de la jornada será el profesor de la UA Xavier Amat.

Clausurará las jornadas Luís Pujol, gerente de destinos de Saborea España, con la conferencia “Más de una década del club de producto Saborea España: balance de resultados y estrategias de futuro.”

La inscripción a estas jornadas es gratuita y las plazas presenciales son limitadas por cuestión de aforo, aunque también es posible seguirlas on-line. En ambos casos, la inscripción es obligatoria y se puede realizar en https://gasterra.ua.es/es/jornadas-congresos-simposios-conferencias.htmlhttps://gasterra.ua.es/va/jornades-congressos-simposis-conferencies.html.

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Únete a la jornada de trabajo sobre turismo sostenible en Zamora

Bajo el título `destinos sostenibles para turistas responsables´ se organiza en Zamora el próximo 26 de abril una jornada cuya finalidad es sensibilizar al sector privado y público a la hora de tomar decisiones en la contribución del desarrollo sostenible local por medio del turismo.

El concepto de turismo sostenible está ganando adeptos en a nivel mundial. Tanto empresas como destinos en todo el mundo han acogido criterios de sostenibilidad para alinearlos y adaptarlos con las estrategias empresariales y necesidades de los diferentes aspectos que conforman el sector turismo. Sin embargo, la realidad es que en España el concepto de turismo sostenible todavía es lento y la sostenibilidad aún no es vista como una estrategia rentable para la empresa, para la sociedad o incluso en ocasiones, para el medio ambiente.

Con ello en mente, esta jornada de trabajo pretende principalmente situar a Zamora como provincia comprometida con el turismo responsable y sostenible, mejorar la calidad de las empresas turísticas y dar herramientas para proteger y conservar el patrimonio natural y cultural con la puesta en marcha de buenas prácticas y responsabilidad turística. Todo ello bajo el concepto de emplear la sostenibilidad como una herramienta de diferenciación ante un mercado turístico cada vez más competitivo.

El evento será liderado por José Ma de Juan, Director de KOAN Consulting y representante en España de Green Destinations. Pero además contará con la participación y experiencia de Jesús Blázquez Sánchez, fundador de Rutas Pangea/Co-director del CETR-Centro Español de Turismo Responsable, Verónica Álvarez Cachafeiro, fundadora de Lláscara Xeoturismu, Asturias y colaboradora de Travindy y de Eduardo José Peña Rodríguez, director del hotel NH Palacio del Duero en Zamora.

Para más información sobre este evento contacta con KOAN Consulting o con el organizador, el Patronato de Turismo de Zamora.

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