La importancia de que un hotel se comprometa con el ahorro de agua

En 2030 la mitad de la población de la Tierra vivirá en zonas con escasez de agua y, además, la demanda superará en un 40% a la oferta hídrica disponible. Según Naciones Unidas, esto se debe al aumento de la población mundial, el desarrollo económico y los estragos del cambio climático.

El ahorro de agua en los hoteles: Más importante que nunca

El turismo es ahora mismo el sector más golpeado por esta problemática, por un lado el gran efecto que el cambio climático está dejando en zonas turísticas, y por otro, el importante gasto económico que ocupa el consumo de agua en los hoteles, los cuales, tras el COVID-19 necesitan ser más rentables y eficientes que nunca.

El consumo medio de agua estimado en Europa en un hotel se sitúa en torno a los 394 litros por huésped y noche. Tal y cómo demostró una investigación de la Universidad de Palma de Mallorca, el consumo de agua de un turista es mucho mayor que el de un residente.

Las nuevas soluciones para ahorrar agua en un hotel

La revista Tourism Management publicó una investigación que concluye que un hotel de 100 habitaciones podría llegar a ahorrar al menos 227 litros por huésped / noche si implementa medidas de gestión eficiente y aprovecha las tecnologías disponibles para optimizar el uso de recursos hídricos.

Hasta la fecha, la sostenibilidad y en concreto el ahorro de agua, siempre ha ido de la mano de grandes niveles de inversión en un mercado altamente desorganizado. Ahora, surgen nuevos proyectos en el mercado que ayudan a hoteleros a conseguirlo de una manera más rentable que nunca.

Uno de ellos es ECO-ONE, la alianza de más de 50 empresas que unifica servicio y producto para ayudar en la ruta hacia la sostenibilidad de los hoteles. Según Carlos Fluixá, co-fundador de ECO-ONE, “hoy en día es fácil y rentable el ahorro de agua en un hotel, ofrecemos soluciones que generan un ahorro de agua entre un 40% y un 60%”. Además, sobre el impacto que tiene el ahorro de agua en la disminución de energía necesaria en un hotel, Fluixá añade que “actualmente los hoteleros tienen una oportunidad única gracias a la posibilidad de ayudas financieras y la existencia de suministros de energía 100% verde”.


Este artículo es un resumen de la noticia original publicada por Hosteltur: “La importancia de que un hotel se comprometa con el ahorro de agua”.   

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¿Cómo empezar a medir la huella de carbono en organizaciones turísticas?

La crisis climática trae consigo retos para todos los sectores económicos y el sector turístico no se puede quedar atrás ante este gran desafío. En Travindy nos hemos unido a Turismo Declara Emergencia Climática, una iniciativa que busca el compromiso de los diferentes actores del sector para actuar de acuerdo a sus posibilidades para mitigar la crisis climática. Uno de los compromisos es poder reducir las emisiones de efecto invernadero de la organización, por lo que en la Píldora de Conocimiento Compartido 2 realizamos un primer acercamiento a la medición de la huella de carbono, ya que si no medimos no podemos reducir las emisiones. 

Es importante aprender a identificar donde se están generando las emisiones. Al identificar si es una emisión directa o indirecta, significativa o no, podremos saber donde podremos actuar para reducir las mismas e incluso poder ser un negocio cero emisiones, que podría llegar a ser una ventaja competitiva dentro de poco. 

En el vídeo encontrarán una explicación de cómo funciona el tema de los Alcances (o Scopes, en inglés), un ejemplo sencillo de identificación de fuentes de emisión para una agencia de viajes y los principales pasos que se deben tener en cuenta para realizar el inventario de gases efecto invernadero y así calcular la huella de carbono.

Tipos de alcances de emisiones

A veces lo más difícil es empezar, por lo que hacemos una invitación para que empiecen a identificar y medir las emisiones de Alcance 1 (Directas, generadas dentro de la organización) y Alcance 2 (Indirectas correspondientes a la generación de electricidad). Las de Alcance 3 (Indirectas de la cadena de valor) representan un nivel de complejidad mayor por los diferentes factores que se pueden ver involucrados. 

Es importante también identificarlas y medirlas a medida que se entiende mejor el tema. En el sector turístico las emisiones de Alcance 3 pueden ser muy significativas por las emisiones correspondientes a la aviación.

Pueden consultar la guía completa de cómo reportar las emisiones corporativas en GHG Protocol, es una opción general y completa que aplica a cualquier tipo de organización. Pero hay varias guías todas muy similares, pueden consultar si dentro del lugar geográfico de reporte alguna entidad tiene una guía específica que se ajuste al contexto. 

Queremos generar contenido útil para ustedes, por lo que si quieren que profundicemos en este tema no olviden comentar en el vídeo o escribirnos a aprende@travindy.es.

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Futaleufú, una historia de sostenibilidad desde Patagonia

En los momentos más complejos para la actividad turística, se hace necesario establecer los mínimos habilitantes para una recuperación responsable del sector, respetando en primer lugar los ideales y visiones de la comunidad local. Diversos destinos en Chile han intentado avanzar en la compleja tarea de identificar brechas en materia de gestión turística con distintos resultados. Sin embargo, hay un territorio en la Patagonia Verde que, silenciosamente, ha trabajado con una visión de largo plazo y bien común; Futaleufú.

Comuna ubicada la Región de Los Lagos, Futaleufú comenzó una tarea de mejorar las condiciones de vida de la comunidad local con una estructura que comenzó a gestarse en 2012, con el Plan de Minimización de Residuos Sólidos Domiciliarios, la posterior construcción del Centro de Tratamiento Integral de Residuos en 2016, la Ordenanza de Manejos de Residuos Domiciliarios y finalmente, las acciones que realiza toda la comunidad y la cadena de valor del turismo en forma diaria para conservar su medio ambiente.

Futaleufú, premiado por su trayectoria

Cada una de estas acciones fue reconocida a nivel mundial el pasado viernes 12 de marzo, al adjudicarse el primer lugar en los Earth Award, categoría Medio Ambiente y Clima, de la Feria Internacional de Turismo ITB Berlín en Alemania, iniciativa conjunta con Green Destinations y GLP Films.

En la categoría Earth Award, Futaleufú fue el único destino que represento a Chile, compitiendo con el Club Paradise Palawa de Filipinas; Tartu y Saaremaa de Estonia; Tibau do Sul – Praia da Pipa de Brasil; y Miren Kras de Eslovenia.

Natalia Baeza, coordinadora de la oficina de Turismo de Futaleufú y activa miembro de la comunidad, señala que “este primer lugar tiene que ver con el impulso que necesitamos como destino, sobre todo en tiempos de pandemia, para poder seguir mejorando y avanzando, porque si bien es cierto que obtuvimos un primer lugar, ningún destino es 100% sostenible y hay elementos que siempre es posible mejorar”.

Futaleufú recibió además el tercer lugar en el Green Destinations People´s Choice Award, que destaca a destinos locales y regionales de todo el mundo que están dando pasos graduales y progresando hacia un turismo más sostenible. El objetivo de Green Destinations y su iniciativa TOP100 Destinations Sustainability Stories, es compartir historias de turismo innovador amigable con el medio ambiente, destacando las buenas prácticas de gestión como ejemplos inspiradores para otros territorios.

“Este segundo reconocimiento es muy valorado por la comunidad local, porque fue la elección gracias a una votación publica, además de obtener el apoyo del Servicio Nacional de Turismo de Chile SERNATUR, lo cual nos deja en una posición de confianza en nuestras acciones y directrices”, destacó Natalia Baeza.

Un destino que sigue trabajando para lograr la sostenibilidad

Futalufú es un destino comprometido con seguir aprendiendo y mejorando sus procesos de recolección de basura en los sectores rurales. En una etapa inicial del proyecto piloto fue solamente para el área urbana, pero ahora pretenden implementar un plan enfocado específicamente en los sectores campesinos. En materia de sostenibilidad buscan avanzar en el rescate patrimonial, en la valorización de su historia, cultura y medio ambiente.

Felipe Vera, representante de Green Destinations en Chile y miembro del panel de expertos de UNWTO, expresó que “este premio viene a reconocer los esfuerzos que Futaleufú ha realizado desde la década pasada en materia de sostenibilidad, ejemplificado en el Centro de Tratamiento Integral de Residuos, un ícono para la Región de Los Lagos y el país en temas de separación y disposición de residuos. Es igualmente destacable el trabajo realizado por los Guías de Turismo local, en conjunto con miembros de la comunidad para salvaguardar al Río Futaleufú y sus recursos en una alianza intracomunal”.

Agregó que “este 2021 se continuará trabajando para identificar brechas en materia de gestión del destino, algo medular del proceso llevado a cabo por Green Destinations. Esta labor impacta positivamente al destino en su conjunto ya que busca un ordenamiento de la actividad turística en el territorio, que permita proteger el patrimonio y los estilos de vida local”.

Hay un largo camino por recorrer, sin embargo, son estas buenas historias las que debiesen impulsar a que más destinos de Chile y el mundo integren criterios de sostenibilidad como los rectores para un futuro más responsable; el tiempo reconocerá a quienes tomen un camino de respeto por las personas y su entorno.

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Turismo y cambio climático: la hora del despertar

Vivimos tiempos inciertos en un contexto de crisis sistémica, donde el cambio climático es un reto y un objetivo para el que ya existen herramientas, leyes, tecnología y una clara hoja de ruta. No obstante, estamos aún inmersos en un periodo de transición, donde el modelo obsoleto y el ambicioso conviven malamente en un tira y afloja.

Con respecto al turismo, estamos en el momento cúspide de re-diseñar el sector y para ello tenemos que poner la acción climática en el centro de la espiral. El mensaje de la ciencia es claro, y los gobiernos de muchos países ya han iniciado procesos para trabajar hacia los objetivos del Acuerdo de París, los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la acción climática.

En Europa el Green Deal y en España la futura Ley de Cambio Climático y Transición Energética van a jugar un papel decisivo para alcanzar las Contribuciones Nacionales y los objetivos de reducción de emisiones con horizonte 2030 y 2050. El turismo, al ser responsable del 12% del PIB español, no debe quedarse atrás en esta transición. Es más, al ser un sector que depende altamente de la buena climatología, la conservación de atractivos naturales y culturales y comunidades de acogida resilientes, es en su propio interés liderar la descarbonización de la economía y  la acción climática.

El poder de los viajes para transformar formas de vida es una realidad.  Estamos en el segundo año de una década decisiva para descarbonizar la economía, y el turismo sostenible tiene el potencial de ofrecer productos y servicios transformadores tanto para el visitante como para la población local.

Introducción a la interrelación entre el turismo y el cambio climático

Sin un planeta sano, no existe la vida. No existe el turismo. Desde Travindy podemos diseñar un curso completo, formaciones, talleres o ponencias sobre la interrelacion del turismo y el cambio climático, ofreciendo respuestas locales para empoderar a los estudiantes y futuros líderes del sector a diseñar un turismo bajo en emisiones.

¿Te interesa? Contacta con nosotras a través de aprende@travindy.es y síguenos en YouTube para aprender más sobre el tema con nuestras Píldoras de Conocimiento Compartido.

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Curso: Introducción al Turismo Regenerativo

¿Quieres profundizar tu conocimiento sobre turismo regenerativo con una formación experiencial y única?

Estamos viviendo una crisis sistémica que nunca antes hemos vivido como experiencia humana. Los niveles de degradación ambiental, el cambio climático, una economía avasalladora de los recursos naturales, la desconfianza política, las migraciones y el crecimiento exponencial de la población humana son sin lugar a duda factores que están cambiando el presente y cambiaran el futuro.

Sostener lo que esta ocurriendo no es suficiente, dar una paso hacia la restauración, la reconciliación y la regeneración eco-social es el movimiento que nos inspira.

«Fue una experiencia de aprendizaje consciente, ver de una manera completa al turismo, como una actividad interconectada e interrelacionada con el hombre y la naturaleza. Aprendí que debes actuar como un agente de cambio para encaminar el bienestar social, económico y sobre todo medioambiental»

Anahí López Jiménez, Analista en Capacitación, ICAT CDMX – ESP IPN

Esta formación presenta herramientas prácticas, concretas y flexibles para fortalecer el propósito y la identidad de tu propuesta, creando una experiencia turística de valor en armonía con el hombre y la naturaleza. Será una profundización donde se aplicarán los principios de Diseño Regenerativo, bajando del concepto al diseño de experiencias profundas.

¿Por qué este curso es diferente y especial?

✅ Aprenderás a diseñar soluciones estratégicas que generan valor a las experiencias de turismo.
✅ Desenvolverás las habilidades para liberar y liderar el potencial de personas, territorios y organizaciones.
✅ Encontrarás inspiración para dar sentido profundo a lo que haces.

✅ Descubrirás tu propósito y el propósito del lugar.
✅ Formarás parte de una comunidad global de regeneración

Datos básicos:

Duración: 4 días

Modalidad: 100% online, con 4 módulos en vivo de 3 horas cada uno.

Idioma: español.

Fechas: 21 – 22 + 28 – 29 de abril

Horario: 18:00 – 21:00 hr (España) | 11:00 -14:00 hr (México) | 12:00 -15:00 hr (Colombia) | 14:00 -17:00 hr (Chile).

Coste: 150 Euros (España) | 126 USD (para Latinoamérica) | 94 USD Estudiantes, incluye certificado internacional.

Este curso esta especialmente diseñado para:

Gerentes de operadores turísticos, emprendedores, académicos y estudiantes, Asociaciones y ONGs.

Personas y Líderes de emprendimientos comunitarios que implementan, gestionan o son parte del turismo comunitario.

Consultores y asesores que quieren innovar, agregar valor, mejorar competencias integrales en turismo y tomar nuevas herramientas para ser un agente de cambio y líder regenerativo.

Instituciones públicas que quieran capacitarse en innovación, diseño de experiencia y articulación territorial

¿Ya has tomado el curso? No te olvides de dejar tu opinión en el apartado de comentarios, para que otras personas puedan tomar una mejor decisión.

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