Travelers with Cause, otra forma de viajar es posible

La estudiante y emprendedora mexicana Roberta Elizondo es la fundadora de Travelers with Cause, una empresa que busca transformar la industria del turismo y que actualmente ofrece viajes que contribuyen al desarrollo sostenible en más de 30 países. Su objetivo principal es eliminar las barreras sociales y fomentar una nueva generación de viajeros conscientes y empáticos.

Los miembros de TWC organizan viajes con causa a distintas comunidades en más de 30 países, para realizar proyectos sociales sustentados en la identificación de necesidades de la mano de los locales, y lo más importante: en el conocimiento, empatía y respeto por las diferentes culturas y entornos sociales.

Apoyados en la idea de que viajar es la universidad de la vida y que esto nos ayuda a expandir nuestro panorama y contexto social, la empresa conecta a personas de todo el mundo para que participen en el desarrollo de los proyectos sociales que TWC planean con sus aliados, que son líderes locales y ONG con las que emprenden iniciativas para construir y desarrollar proyectos de equidad de género, desarrollo infantil, conservación de animales, conservación del medio ambiente, salud y construcción y vivienda.

Traveles With Cause manejan proyectos por destino a México, Centro y Sudamérica, además de África y Asia. En el caso de México, algunos de los proyectos que impulsan son: proyectos de construcción de vivienda en Sonora o Oaxaca; proyectos de desarrollo social en Chiapas y la Sierra Tarahumara, y proyectos de conservación marina en la Riviera Maya.


Este artículo es un resumen de la noticia original publicada por America Retail: “Travelers with Cause, otra forma de viajar es posible”.  

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Summit INSPIRATE 2021: buenas prácticas para profesionales del turismo

«Solo sé que no sé nada», dijo Sócrates al jurado, quien posteriormente lo condenó a muerte.

Sócrates tenía claro que la conciencia de no saber es una invitación a conocer, a investigar, a aprender, a ir más allá de ese mundo ordinario de lo conocido. Quien cree saber todo, sigue un patrón preestablecido, es decir, no investiga, no experimenta, no descubre, no sabe, no se pregunta y por lo tanto, permanece quieto, inmóvil, estático y extrae exclusivamente de su propia memoria.

El turismo es un mercado que nunca debe subestimarse y la actualización continua es casi imprescindible para mantenerse al día con las demandas cada vez más modernas y futuristas y en un océano cada vez más competitivo. Una oportunidad increíble para preguntar y preguntarnos cuánto podemos hacer todavía para mejorar nuestro negocio, qué ideas innovadoras aún no habíamos tenido en cuenta, qué sugerencias pueden ser más o menos adecuadas o adaptadas a nuestra profesión y a nuestra profesionalidad en general.

Inspírate con profesionales del turismo

Para seguir aprendiendo, te invitamos a unirte al Summit INSPIRATE 2021, que tendrá lugar los días 29 y 30 de mayo. Este evento está organizado por profesionales de turismo responsable e impulsado por Martina Capel. Ella tiene más de 20 años de experiencia como profesional del turismo y es cofundadora de una agencia de viajes de turismo responsable ubicada y especializada en el norte de Perú.

Para el Summit INSPIRATE 2021 se han unido 14 panelistas (7 mujeres y 7 hombres) de 7 países en Latino América que compartirán sus conocimientos, lecciones y buenas prácticas contigo. Por lo tanto, si eres profesional del turismo, operador turístico, agencia de viaje o aspirante a emprendedor en búsqueda de inspiración y motivación ¡este evento es para ti!.

¿Qué encontrarás en el Summit INSPIRATE 2021?

  • Inspiración para tu negocio.
  • Motivación para no sentirte solo.
  • Grandes consejos y trucos para poner en marcha tu emprendimiento.
  • Estímulo para ver que el espíritu empresarial tiene sus altibajos y es normal.
  • Ideas de colaboración.

Los panelistas tienen experiencia en: turismo rural comunitario; emprendimientos con propósito (hospedaje y operadores); ecoturismo, senderismo y guiaje; comunicación de la sostenibilidad, turismo culinario y agroturismo; y agencias de viaje B2B. Todos ellos crearon sus emprendimientos y/o acompañaron a otros hacerlo. Tienen muchísima experiencia y a través del Summit INSPIRATE 2021 te regalan su conocimiento para que puedas aprender de sus errores y aplicar directamente sus directivas.

¿Qué temáticas se trataran durante el Summit INSPIRATE 2021?

  • Presentación de los panelistas.
  • Por qué eligieron el sector turístico.
  • Lecciones para compartir.
  • Consejos para emprendedores.
  • Las 5 etapas más importantes para hacer avanzar a su empresa.
  • Hábitos de desarrollo personal.
  • Cómo adaptarse a la pandemia.
  • Reflexiones sobre el turismo post-Covid.

Al finalizar el Summit, contarás con los consejos y las lecciones de 14 profesionales de turismo que te guiarán en la aventura de tu propio negocio turístico.

¿Qué incluye el evento?

  • Las entrevistas grabadas completas por panelista.
  • Las respuestas por pregunta, para que no tengas que buscar.
  • Los enlaces a los emprendimientos de cada uno de los participantes.
  • La presentación de todos las panelistas.
  • Acceso a las grabaciones durante los 2 días para tener más tiempo para aprender.
  • Acceso al grupo en Facebook para preguntas y respuestas.
  • Acceso a los consejos y lecciones compilados, listos para ti para usarlos.

¡Apúntate ahora mismo en la web del Summit Inspirate 2021! Recibirás toda la información necesaria para ingresar en el espacio del Summit y de como prepararte para aprovechar al máximo todas las informaciones brindadas.


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OMT lanza competición global de turismo rural para startups

Sumar esfuerzos que contribuyan al desarrollo del turismo rural, va más allá de alimentar el creciente interés de los viajeros, de acceder a experiencias auténticas al aire libre, como las ofrecidas por el turismo de naturaleza- que son a su vez una muestra del deseo de ‘sensación libertad’- que responde en gran parte, a los efectos que ha dejado en la población las distintas restricciones adoptadas como medida de contención ante la propagación del COVID-19.

Entendiendo la imperante necesidad de priorizar el turismo rural dentro de la agenda de estrategias para la recuperación del sector, desde la Organización Mundial del Turismo hemos lanzado la Competición Global para Startups de Turismo Rural, que tiene como objetivo identificar a las y los emprendedores y empresas, que crean contar con una solución disruptiva e innovadora, diseñada para favorecer a las comunidades rurales a servirse de las oportunidades sociales y económicas que surgirán cuando se reanude el turismo.

No te quedes por fuera de esta oportunidad para contribuir y crear oportunidades en los destinos rurales, a través de la innovación y la transformación digital. Las inscripciones a la competición estarán abiertas hasta el 1 de julio 2021.

Más información en la página de la OMT.


Este artículo es un resumen de la noticia original publicada por Seggitur: “OMT lanza competición global de turismo rural para startups”.  

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Harina de cochayuyo: historias de emprendimiento femenino e innovación en la Región de Los Ríos

Una red de mujeres emprendedoras y recolectoras de orilla, forman parte del proyecto Corfo “Desarrollo de Harina de Cochayuyo para aportar a las economías locales costeras”, desarrollado por APP Chile.

Se trata de un modelo de trabajo colaborativo y con enfoque de género, que genera por una parte, una red de trabajo independiente para estas mujeres, desde sus propios hogares; y por otra, las provee de equipamiento técnico para que puedan mejorar sus procesos. Muestra de ello es la reciente entrega de un molino automático para cada una de ellas, y la instalación de una línea completa de trabajo con maquinaria para deshidratar cochayuyo y producir harina, en el Sindicato de Recolectoras de Orilla de Mehuín.

Junto con esto, cada una de estas emprendedoras, de manera independiente, ha innovado en cuanto a este recurso, tan abundante en nuestras costas, pero a veces poco valorado, considerando la cantidad de propiedades y beneficios que tiene el consumirlo.

Harina de cochayuyo historias de emprendimiento femenino e innovación en la Región de Los Ríos
Cochayuyo molido

Beneficios que la señora Arlette Rettig en Valdivia, supo apreciar junto a sus hijos, al crear una longaniza de carne a la cual agregan harina de cochayuyo y que comercializan en su pequeña fábrica “Cecinas Elena”, que nació con la idea de producir cecinas y embutidos más saludables y aptos para todo tipo de público. “Nuestra idea es poder enriquecer la cecina con el yodo y la fibra que tiene el cochayuyo. Además, lo vimos como una alternativa para que las personas consuman este alimento”, explicó Arlette. 

El cochayuyo lo recolecta ella misma cuando el mar lo bota en la playa Curiñanco, y lo seca a la orilla de su cocina a leña. Antes lo molía en la juguera, sin embargo, con la entrega del molino, ahora podrá mejorar este proceso 100% artesanal. El próximo paso de Arlette, es producir más alimentos en base a productos del mar, como un embutido vegano, elaborado 100% en base a cochayuyo.

Harina de cochayuyo historias de emprendimiento femenino e innovación en la Región de Los Ríos
Arlette Retting en Valdivia, crea una longaniza de carne a la cual agregan harina de cochayuyo y que comercializan en su pequeña fábrica «Cecinas Elena»

También en Valdivia, Sandra Ramírez, la primera productora en Chile de alforfón y fundadora de “Alforfón Valdivia”, realizará pruebas para producir un nuevo e innovador producto: harina de alforfón y cochayuyo. “Es una buena idea de desarrollo la posibilidad de hacer una harina que mezcle estas dos materias primas. Tenemos que hacer las pruebas, ver el porcentaje de harina de cochayuyo, etc., realizar un piloto para lanzar al mercado y tener una nueva línea”, explicó.

Harina de cochayuyo historias de emprendimiento femenino e innovación en la Región de Los Ríos
Sandra Ramírez aprendiendo cómo funciona la maquinaria

Panes, masas de pizza, galletones y otros productos con el cochayuyo como materia prima, producen desde hace varios años Patricia Madrid en Isla Mancera y Mónica Ulloa en Mehuín.

Harina de cochayuyo historias de emprendimiento femenino e innovación en la Región de Los Ríos
Patricia Madrid, recolectora de orilla

Patricia es recolectora de orilla y presidenta del Sindicato de Pescadores de Isla Mancera. Durante su infancia, junto a su abuela y su madre conoció el oficio de la recolección de algas, siendo el cochayuyo un alimento que siempre ha abundado en su hogar y que decidió utilizar a prueba y error hasta llegar a elaborar distintos productos.

Al principio, según cuenta, sacaba el cochayuyo, lo cortaba en trocitos y lo vendía. Luego, la primera vez que hizo harina la utilizó para aliñar ensaladas y actualmente, elabora productos como, galletas, pan y masa de pizza. “Estoy contenta porque ha sido una experiencia muy bonita. Yo misma fui experimentando con el alga hasta llegar a todo esto, a innovar y dar valor agregado a un producto que siempre estuvo en mis pies”, señaló.

Con muchas ganas de innovar y viendo cómo el cochayuyo quedaba varado en la playa de Mehuín (ubicada al noroeste de Valdivia), Mónica Ulloa comenzó a recogerlo para elaborar de manera artesanal harina de cochayuyo, la que posteriormente utilizó para desarrollar un nuevo producto: galletones de avena, miel y harina de esta tradicional alga. Un producto súper nutritivo y altamente demandado por los surfistas de la localidad y los que visitan la zona para campeonatos y eventos deportivos.

Mónica Ulloa en Mehuín, produce panes, masas de pizza y galletones
Mónica Ulloa en Mehuín, produce panes, masas de pizza y galletones con el cochayuyo

En el marco del proyecto Corfo del que forman parte, se están realizando pruebas para obtener información nutricional de sus productos, con lo cual Patricia y Mónica, podrán finalizar su proceso de etiquetado nutricional. Al respecto, Griselda Ilabel, directora de la iniciativa, destacó la importancia que tiene para las emprendedoras contar con este etiquetado, pues “se trata de un análisis nutricional realizado por especialistas. Por lo tanto, ellas con propiedad pueden decir que sus productos no son altos en grasas, azúcares o sodio. Además, esto le da mayor seguridad al consumidor y les permite comercializar sus productos en canales más formales, entregándoles una oportunidad de crecimiento aún mayor a sus emprendimientos”.

En tanto Carlos Riquelme, director regional de Corfo y Fomento Los Ríos destacó el desarrollo de esta iniciativa y su dimensión social, económica e innovadora “este proyecto es súper potente, porque toma tres ejes fundamentales. El fortalecimiento de pymes lideradas principalmente por mujeres; el desarrollo de economías locales y territoriales con un fuerte componente identitario y por supuesto la innovación en la generación de nuevos productos con alto valor agregado”.

Conectar y Colaborar 

Noemí Solar llegó el año 2010 a trabajar a Mehuín como bióloga marina, donde conoció de cerca el oficio de la recolección de algas. Luego, se encadenó con mujeres recolectoras de orilla para comercializar algas de manera sustentable a diversos restaurantes del país, a través de su emprendimiento de venta de algas deshidratadas en Instagram @alguitademar, mediante el cual apoyará a las emprendedoras como canal de venta para la comercialización de esta materia prima. 

Noemí en la hidrolavadora del sindicato

“Somos un equipo en el que todas colaboramos para avanzar en conseguir una harina de algas de calidad, que sea reconocida y consumida en Chile. Recientemente tuvimos reuniones con Nün Seaweed Food, donde se entregaron muestras de la harina para análisis y con eso, considerarnos como proveedoras de la materia prima, lo que sería una muy buena oportunidad”, señaló Noemí, co-ejecutora del proyecto.

“Me parece que la base de esta iniciativa y del instrumento Corfo, “Conecta y Colabora”, se cumplió con creces. Tuvimos el apoyo y colaboración de Cecilia Masferrer, presidenta de la Federación de Pescadores Artesanales de Navidad, quien constantemente asesoró el proyecto mediante vía telefónica, mostrándonos lo que utilizan en Navidad para elaborar harina de cochayuyo; además, del aporte de Sandra Ramírez de Alforfón Valdivia, quien visitó la planta de Mehuín para enseñar a otras mujeres a operar las máquinas y mejorar el triturado. Entonces, lo que más destaco, es que a través de este proyecto, las mujeres empezaron a colaborar orgánicamente como ancestralmente lo han hecho siempre”, enfatizó la directora de la iniciativa.


Este artículo ha sido originariamente publicado en Chef and Hotel y reproducido en Travindy con permiso de la autora, Gilda Medina: “Harina de cochayuyo: historias de emprendimiento femenino e innovación en la Región de Los Ríos”.

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Turismo regenerativo para avanzar hacia donde no llega la sostenibilidad

El mundo lleva muchos años en crisis y la pandemia de la Covid-19 nos lo ha mostrado más claramente. Estamos en la era del Antropoceno, un periodo de la historia planetaria caracterizado por la acción antrópica en los ecosistemas y demás sistemas que sostienen la vida tal y como la conocemos. Ha llegado el momento de parar de fingir que el status quo funciona, de abrir los ojos y hacer de la regeneración una nueva forma de entender el potencial que cada uno/a de nosotro/as tenemos dentro de nuestra gran esfera azul. 

Para Sonia Teruel y Anna Alamán, aplicar la regeneración al turismo significa dar un «más que necesario» paso adelante para avanzar hasta donde no hemos llegado con la sostenibilidad. No es que la sostenibilidad no sea importante, sino simplemente que ya no es suficiente para lograr el cambio radical que el mundo y el turismo necesita. Ha llegado la hora de abrazar un cambio de paradigma y una nueva forma de entender el mundo. Ha llegado la hora de la colaboración, la co-creación, la inteligencia colectiva y las reflexiones profundas que nos permitan florecer. 

“En el 2009 en mitad de una crisis fundé una empresa social, un nuevo paradigma de empresas con conciencia” recuerda Anna. A lo que añade “ahora damos paso a la regeneración para reconocer el papel de la persona de forma más profunda, junto su visión del mundo y su integración con la naturaleza de forma individualizada e intrínseca, colectiva y organizacional alineado dentro del turismo”.

El propósito de The RegenLab for Travel para la regeneración

Con este propósito y bajo una nueva iniciativa llamada The RegenLab for Travel, ambas coinciden en que para que el desarrollo regenerativo funcione y pueda aplicarse de forma efectiva al turismo, hay que trabajar de forma colaborativa y consciente en las tres relaciones de la regeneración: con un@ mism@, los otros y la naturaleza. The RegenLab for Travel busca ofrecer herramientas para que empresas, emprendedores y destinos puedan seguir este camino e implementar la regeneración a sus realidades demostrando cómo la transición es posible. 

“Cuando comencé mi viaje hacia la regeneración, me costó mucho encontrar información sobre el tema y que ésta fuera fácil de entender. Mucho menos cómo aplicarla a la vida real”, admite Sonia Teruel. “The RegenLab para mí es facilitar el camino a otras personas, para que todos podamos transitar hacia este movimiento, que es tan importante y urgente” añade. 

The RegenLab busca crear comunidad en torno a la regeneración en el turismo, ofrecer formación, herramientas y mentorías personalizadas para que nadie se quede atrás. Para dar inicio a esta nueva plataforma, el 15 de abril 2021 Anna y Sonia ofrecerán un webinar gratuito enfocado en las diferencias entre sostenibilidad y regeneración. Os invitamos a todos/as a confirmar asistencia y formar parte del movimiento regenerativo. 

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